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Pistachio cream madeleines
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 24 Std. 35 Min
24 portions
Zutaten
Pistachio cream
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white sugar50 g
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shelled unsalted pistachio nuts100 g
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milk100 g
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white chocolate broken into pieces100 g
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unsalted butter cut into pieces80 g
Madeleines
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shelled unsalted pistachio nuts30 g
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unsalted butter cut into pieces120 g
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eggs2
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caster sugar120 g
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lemon zest only, no white pith1
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natural vanilla extract1 tsp
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milk30 g
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oil10 g
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plain flour120 g
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baking powder1 ½ tsp
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sea salt1 pinch
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
172.5 kcal /
721.5 kJ
Eiweiß
2.7 g
Fett
11.6 g
Kohlenhydrate
15.5 g
Ballaststoffe
0.8 g
gesättigte Fettsäuren
5.7 g
Natrium
40.9 mg
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