Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 250 g long grain rice
- boiling water to soak
- 1 brown onion (approx. 150 g), cut into halves
- 1 garlic clove
- 20 g extra virgin olive oil
- 700 g tomato passata
- 50 g tomato paste
- 1 tbsp Meat stock paste (see Tips)
- 1 tsp dried chilli flakes
- 1 tsp dried oregano
- ⅛ tsp ground cinnamon
- ½ tsp ground cumin
- 1 tsp ground coriander
- 700 g beef mince broken into pieces
- 400 g water
- ½ tsp sea salt
- 400 g canned black beans rinsed and drained
- sour cream to serve
- fresh coriander leaves only, to garnish
- fresh red chilli thinly sliced, to garnish (optional)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 899.3 kcal / 3762.7 kJ
- Eiweiß
- 44.6 g
- Fett
- 41.4 g
- Kohlenhydrate
- 87.4 g
- Ballaststoffe
- 12.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 14.4 g
- Natrium
- 930.6 mg
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