Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Slow-cooked lamb Madras
Zubereitung 10 Min
Gesamt 2 Std. 15 Min
4 portions
Zutaten
-
brown onion cut into quarters1
-
fresh long red chilli trimmed1
-
garlic cloves2
-
fresh ginger peeled3 cm
-
ghee (see Tips)1 tbsp
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fresh curry leaves10
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ground turmeric½ tsp
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Kashmiri chilli powder1 ½ tsp
-
Madras curry powder (see Tips)20 g
-
tomato paste50 g
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canned coconut cream400 g
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boneless lamb shoulder cut into cubes (3 cm - see Tips)800 g
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tamarind paste20 g
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sea salt1 tsp
-
flaked almonds toasted, to serve2 tbsp
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fresh coriander leaves only, to garnish4 sprigs
-
cooked rice to serve
-
pappadums to serve
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
655.2 mg
Eiweiß
38.6 g
Brennwert
3594.3 kJ /
859.1 kcal
Fett
69.5 g
Ballaststoffe
4.3 g
gesättigte Fettsäuren
39.6 g
Kohlenhydrate
20 g
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