Confierte Möhren mit Ziegenkäsecreme und Haferflocken-Shortbread

Confierte Möhren mit Ziegenkäsecreme und Haferflocken-Shortbread

4.0 5 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

4 Portionen

Zutaten

Confierte Möhren

Extra virgin Olivenöl
80 g
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Minzblätter
2
Dill abgezupft
2 Stängel
Knoblauchzehe
1
Zitronenschale, gerieben
1 TL
rote Pfefferkörner (rosa Beeren)
1 EL
Salz
1 TL
Bundmöhren Grün abgeschnitten, 2 cm dick und 8 cm lang, ggf. halbiert
500 g

Ziegenkäsecreme

Ziegenfrischkäse
150 g
Ziegenmilch-Joghurt
100 g
Honig
5 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
1 Prise

Haferflocken-Shortbread und Fertigstellung

Haferflocken, kernig
100 g
Zucker
20 g
Butter weich, in Stücken
75 g
Hafermehl
15 g
Ziegenmilch-Joghurt
50 g
Salz
2 Prisen
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Brotgewürz
1 TL
½ TL Bockshornklee, gemahlen
Wasser
1500 g
Zitronensaft
1 Spritzer

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1064 mg

Eiweiß 16 g

Brennwert 3903 kJ / 933 kcal

Fett 80 g

Ballaststoffe 7.3 g

gesättigte Fettsäuren 27 g

Kohlenhydrate 41 g

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