Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

4.6 9 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

8 portions

Zutaten

Cauliflower truffle purée

garlic clove
1
butter
20 g
cauliflower broken into florets (3 cm)
300 g
full cream milk
100 g
truffle oil
1 tsp
sea salt to taste
¼ tsp

Scallops

water
500 g
scallops in shells
16
fresh chives finely chopped, for garnishing

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 160.2 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 271 kJ / 64.5 kcal

Fett 3.4 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 1.7 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Festive Flavour 105 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Korean beef bulgogi stir-fry with rice

1h 50min

Mixed seafood with tomato and herb sauce

30min

Sous vide salmon with avocado cream (TM5)

1h 5min

Thai red curry paste

10min

Glazed carrots with honey

1h 10min

Tandoori chicken

1h 35min

Teriyaki salmon bowl

1h 15min

Miso salmon broth

40min

Mussels in coconut milk

25min

Oysters Mignonette

5min

Texas-style lovely legs

4h

Classic Flammkuchen

1h