Alcachofras com molho de manteiga e manjericão

Alcachofras

• 800 g água
• 1 c. chá de sal
• 5 g vinagre de vinho branco
• 500 g alcachofras arranjadas, s/ as folhas duras

Molho

• 10 g manjericão
• 150 g manteiga
• 40 g sumo de limão (2 unid. aprox.)