Capriolo alla valdostana

Capriolo alla valdostana

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 porzioni

Zutaten

di olio extravergine di oliva
50 g
di carne di capriolo marinata (vedere consigli)
800 g
di grappa
50 g
di farina tipo 00
20 g
di pomodori pelati
350 g
di brodo di carne
100 g
100 g di acqua
di sale + q.b.
1 pizzico
di pepe
1 pizzico
di panna (min. 30% di grassi)
100 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 415 kcal / 1736 kJ

Eiweiß 44.4 g

Fett 23.3 g

Kohlenhydrate 7.3 g

Ballaststoffe 0.9 g

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