Capriolo alla valdostana

Capriolo alla valdostana

4.9 18 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 porzioni

Zutaten

50 g di olio extravergine di oliva
800 g di carne di capriolo marinata (vedere consigli)
50 g di grappa
20 g di farina tipo 00
350 g di pomodori pelati
100 g di brodo di carne

100 g di acqua
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe
100 g di panna (min. 30% di grassi)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 44.4 g

Brennwert 1736 kJ / 415 kcal

Fett 23.3 g

Ballaststoffe 0.9 g

Kohlenhydrate 7.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Giro d'Italia 13 Rezepte
Italien

Secondi di Carne 59 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Costine di maiale alle verze

1 Std. 20 Min

Salsa peverada

30 Min

Cinghiale in umido

1 Std. 45 Min

Stracotto di manzo in umido

1 Std. 30 Min

Coniglio in porchetta

1 Std. 20 Min

Spezzatino alla birra scura

13 Std. 30 Min

Risotto con fegatini di pollo

40 Min

Trippa all'empolese

1 Std. 15 Min

Trippa alla parmigiana

1 Std. 20 Min

Coniglio in umido

1 Std. 25 Min

Ossobuco alla milanese

1 Std. 10 Min

Costine in umido

1 Std. 20 Min