Wieprzowina vindaloo

Wieprzowina vindaloo

4.5 126 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 4 Std. 15 Min

6 porcji

Zutaten

Marynowanie mięsa

800 g mięsa z łopatki wieprzowej, bez kości pokrojonej w 3 cm kostkę
5 kaszmirskich papryczek chili, suszonych w całości (patrz wskazówka i wariant)
5 strączków kardamonu w całości
5 goździków
1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
1 łyżeczka nasion kolendry
1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
5 ząbków czosnku
20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
2 płaskie łyżeczki soli
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
45 g białego octu winnego
45 g wody

Curry

200 g cebuli przekrojonej na pół
30 g oleju
250 g pomidorów, dojrzałych pokrojonych w ćwiartki
1 łyżeczka cukru trzcinowego, nierafinowanego
liście kolendry, świeże posiekane, do posypania

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 879.6 mg

Eiweiß 24.2 g

Brennwert 1653.9 kJ / 395.3 kcal

Fett 29.4 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 8.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

KUCHNIA INDYJSKA 11 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki

2 Std. 30 Min

Jamajski kurczak jerk

1 Std. 50 Min

Wieprzowina z trawą cytrynową (Kuruma iraichchi) z kokosowymi roti

2 Std.

Kurczak 65 z zielonym chutneyem

1 Std.

Korma z wołowiny

3 Std. 10 Min

Kokosowy kurczak po malajsku

10 Std.

Kurczak tandoori z miętowym dressingiem

1 Std. 30 Min

Kotlety wieprzowe po koreańsku z pikantnym ryżem i kapustą pak choi

1 Std. 5 Min

Skrzydełka w przyprawie pięciu smaków

45 Min

Indyjski kurczak w jogurcie

1 Std.

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

40 Min

Maślany kurczak z curry (Butter chicken)

1 Std.