Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Anolini
Vorbereitung 1 Std. 30 Min
Gesamt 14 Std.
10 porzioni
Zutaten
Ripieno
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di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)150 g
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di gambo di sedano a pezzi30 g
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di carota pelata e a pezzi80 g
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di cipolla dorata o bianca, in quarti120 g
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di burro a pezzi50 g
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di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (preferibilmente la coscia o la spalla)300 g
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di vino rosso corposo200 g
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chiodo di garofano1
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di concentrato di pomodoro5 g
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di pepe nero macinato2 pizzichi
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di sale2 - 3 pizzichi
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di pangrattato60 g
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di noce moscata grattugiata1 - 2 pizzichi
-
uova medie2
Pasta
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di farina tipo 00 + q.b.600 g
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uova6
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di olio extravergine di oliva20 - 25 g
Terminare la preparazione
-
brodo di carne (cappone o manzo)
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
366.8 kcal /
1534.6 kJ
Eiweiß
21.1 g
Fett
14.1 g
Kohlenhydrate
37.4 g
Ballaststoffe
1.5 g
gesättigte Fettsäuren
6.6 g
Natrium
387.5 mg
