Pici all'etrusca

Pici all'etrusca

4.9 7 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 porzioni

Zutaten

Pici

400 g di farina tipo 0 + q.b.
220 g di acqua
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Salsa all'etrusca

2 uova fredde di frigorifero
acqua sino ad arrivare a 1 l
120 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
2 - 3 spicchi di aglio
80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
10 g di menta fresca le foglie lavate ed asciugate
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
120 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

pecorino grattugiato (optional) a piacere
pepe nero macinato (optional) a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 975.2 mg

Eiweiß 23 g

Brennwert 3261 kJ / 779 kcal

Fett 44.3 g

Ballaststoffe 3.2 g

gesättigte Fettsäuren 10.8 g

Kohlenhydrate 76.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Giro d'Italia 38 Rezepte
Italien

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2024 35 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Bignè salati con mousse di salmone

25h 30min

Crescia alla maceratese

3h

Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle

2h

Mango cake

3h 30min

Club Sandwich pollo, cetrioli con pomodorini confit e salsa Tzatziki

4h 30min

Gelato ai cantucci e vin santo

10h 30min

Vincisgrassi

2h 30min

Ciaramicola

1h

Panna cotta alle pesche

3h 15min

Pici all'aglione

1h 25min

Zuppa di pane, cavolo nero e Fontina

1h 30min

Gyoza

1h