
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Le bœuf braisé
- 3 cm de gingembre frais
- 1 oignon en morceaux
- 6 gousses d'ail
- 1 tomate en morceaux
- 4 oignons nouveaux en tronçons
- 2 c. à soupe d'huile de tournesol
- 3 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 c. à soupe de pâte de piment rouge gochujang
- 60 g de vin de riz de Shaoxing (optional)
- 600 g de viande de bœuf à cuisson longue, en petits morceaux
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- 100 g de sauce de soja claire
- le mélange d'épices type lu bao (voir "Conseil(s)")
- 1250 g d'eau
- 400 g de nouilles de blé chinoises épaisses et fraîches
- 2 pak-choïs coupés en deux dans la longueur
- ½ bouquet de coriandre fraîche émincé, pour la finition
- 3 ciboules hachées, pour la finition
- pickles de feuilles de moutarde pour la finition (optional)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 765.3 kcal / 3201.9 kJ
- Eiweiß
- 52.7 g
- Fett
- 20.2 g
- Kohlenhydrate
- 96.8 g
- Ballaststoffe
- 8.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 5.3 g
- Natrium
- 1409.2 mg
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