Samoussas au porc épicé 🌶️

Samoussas au porc épicé 🌶️

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

16 pièces

Zutaten

Les samoussas

40 g de noix de cajou
600 g d'eau
200 g de patate douce coupée en cubes de 2 cm
1 c. à café rase de sel
1 oignon coupé en deux
3 échalotes coupées en deux
3 gousses d'ail
1 c. à soupe de persil frais effeuillé
1 c. à soupe de coriandre fraîche effeuillée
1 piment vert long égrainé et coupé en morceaux
50 g d'huile d'olive
400 g de chair à saucisse de porc
1 c. à café bombée de curcuma en poudre
½ c. à café de sel
1 c. à café de poivre moulu
1 c. à soupe de garam masala en poudre
2 c. à café de pâte de piment rouge gochujang
8 feuilles de brick coupées en deux

La sauce aigre-douce

60 g de sucre en poudre
40 g de vinaigre de riz
10 g de sauce de soja
20 g de ketchup
200 g d'eau
1 c. à café de fécule de maïs
2 - 3 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Brennwert 192.4 kcal / 805.1 kJ

Eiweiß 6.1 g

Fett 11.2 g

Kohlenhydrate 17.6 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 2.7 g

Natrium 537 mg

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