Soupe de crevettes aux vermicelles

Name: Soupe de crevettes aux vermicelles
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 gousses d'ail; 30 g d'échalote; 20 g d'huile végétale; 100 g de champignons frais; 1300 g d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 1 c. à café de sel; 100 g de vermicelles asiatiques; 250 g de crevettes crues surgelées, décortiquées; 100 g de pois gourmands; 100 g de tomates cerise; 10 g de ciboule; 10 g d'huile de sésame; 2 c. à soupe de coriandre fraîche

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

2 gousses d'ail
30 g d'échalote
20 g d'huile végétale
100 g de champignons frais, coupés en deux
10 g de citronnelle fraîche (optional)
oder 10 g de gingembre frais, en tranches (0,5 cm d'épaisseur) (optional)
1300 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes, émietté
1 c. à café de sel
100 g de vermicelles asiatiques
250 g de crevettes crues surgelées, décortiquées
100 g de pois gourmands, frais ou congelés
100 g de tomates cerise
10 g de ciboule, hachée
10 g d'huile de sésame
2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 1137.6 kJ / 271.9 kcal
Eiweiß: 10.9 g
Kohlenhydrate: 38.6 g
Fett: 8.4 g
gesättigte Fettsäuren: 1.3 g
Ballaststoffe: 1.7 g
Natrium: 957.5 mg