Steaks marinés au café, salade de crudités et vinaigrette aux fruits rouges

Name: Steaks marinés au café, salade de crudités et vinaigrette aux fruits rouges
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 10 g de café en grains; 5 c. à café de sucre roux; 1 c. à café de poivre noir en grains; 2 ½ c. à café de sel; 2 c. à café de paprika; 2 c. à café d'ail en poudre; 60 g d'huile d'olive; 60 g de vinaigre balsamique; 500 g de steaks de bœuf, dans le filet; 100 g de mélange de fruits rouges surgelés; 1 c. à café de moutarde; 200 g de laitue; 200 g de tomates cerise; ½ c. à café de fleur de sel; ½ c. à café de poivre noir fraîchement moulu

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 4 Std. 30 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

10 g de café en grains
oder 10 g de café moulu
5 c. à café de sucre roux
oder 5 c. à café de sucre en poudre
1 c. à café de poivre noir en grains
2 ½ c. à café de sel
2 c. à café de paprika
2 c. à café d'ail en poudre
60 g d'huile d'olive, et un peu pour la cuisson des steaks
60 g de vinaigre balsamique
500 g de steaks de bœuf, dans le filet en 2 morceaux de 3 cm d'épaisseur
oder 500 g de bavette de bœuf, (2 bavettes) de 3 cm d'épaisseur
100 g de mélange de fruits rouges surgelés
1 c. à café de moutarde
200 g de laitue
200 g de tomates cerise, coupées en deux
½ c. à café de fleur de sel
½ c. à café de poivre noir fraîchement moulu

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 2208 kJ / 527.7 kcal
Eiweiß: 25.3 g
Kohlenhydrate: 17.7 g
Fett: 40.4 g
gesättigte Fettsäuren: 13 g
Ballaststoffe: 2.7 g
Natrium: 1788.8 mg