Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Pie de batata enmielada
Zubereitung 35 Min
Gesamt 3 Std.
12 raciones
Zutaten
Masa
-
200 g de harina de repostería
-
1 cucharadita de azúcar
-
½ cucharadita de sal
-
100 g de mantequilla fría, en dados
-
50 g de agua fría
Relleno
-
300 g de agua
-
135 g de azúcar moreno
-
700 g de batata pelada, en trozos de 3-4 cm
-
2 cucharaditas de canela molida
-
1 cucharadita de piel de naranja rallada
-
2 huevos
-
1 yema de huevo
-
½ cucharadita de sal fina
-
1 cucharadita de jengibre molido
-
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
-
1 pellizco de cardamomo molido (optional)
-
200 g de nata montada para servir
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
244.8 mg
Eiweiß
4.1 g
Brennwert
1146 kJ /
274 kcal
Fett
11.8 g
Ballaststoffe
2.3 g
gesättigte Fettsäuren
7 g
Kohlenhydrate
38.7 g
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