Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Galette des rois à la crème de noisettes

Poisson cuit dans des feuilles de bananier à la Yucatán avec du riz au maïs

Smoothie poire, noisettes et yaourt

Thé glacé aux fruits et à la cannelle

Granité à la menthe

Bouillon safrané aux pâtes, moules, petits pois et aneth

Houmous aux restes de légumes

Limonade orange-grenade

Porridge pommes, graines de lin et matcha

Limonade à la citronnelle

Sorbet à la poire et à la menthe