Geräte und Zubehör
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Banh cuon (crêpes vietnamiennes au porc)
Zubereitung 30 Min
Gesamt 50 Min
10 portions
Zutaten
-
30 g de champignons noirs déshydratés
La pâte à crêpe
-
100 g de farine de riz
-
100 g de farine de manioc ou de tapioca
-
1 pincée de sel
-
500 g d'eau
La farce
-
300 g de viande de porc en morceaux, découennée
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
20 g d'huile d'olive et peu pour huiler
-
2 c. à soupe de sauce d'huître
-
1 c. à soupe de sauce de soja
-
sauce pour nems
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
617.4 mg
Eiweiß
9.2 g
Brennwert
704.5 kJ /
168.3 kcal
Fett
6.8 g
Ballaststoffe
3.2 g
gesättigte Fettsäuren
1.7 g
Kohlenhydrate
17.3 g
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Thermomix® et moi n°39
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Frankreich
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