Bisque de homard au paprika

Granité de melon

Parmentier de canard confit parfumé à l'érable

Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

Bar au four à l'italienne, dip aux poivrons grillés et salade de fenouil

Vinaigrette fruitée

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice

Confiture orange & Campari

Potage aux orties et granola au curry

Baba ganoush au potiron

Velouté de champignons à l'huile de truffe

Sauce pour salade César