Canederli agli spinaci

Canederli agli spinaci

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

di pane raffermo a dadini
250 g
di latte intero tiepido
200 g
di acqua
1250 g
di spinaci freschi
400 g
di cipolla bianca a pezzi
60 g
di burro di cui 30 g a pezzi e 40 g fuso
70 g
uova medie
2
di farina tipo 00
25 g
di Parmigiano Reggiano grattugiato + q.b.
50
di sale
2 pizzichi
di pepe nero macinato
1 pizzico
di noce moscata in polvere
1 pizzico
olio extravergine di oliva q.b.
di erba cipollina fresca tritati
2 - 3 steli

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 488 kcal / 2042 kJ

Eiweiß 19.1 g

Fett 23.5 g

Kohlenhydrate 53.4 g

Ballaststoffe 4.5 g

gesättigte Fettsäuren 12.8 g

Natrium 633.9 mg

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