Nougatknödel mit Nussbröseln und Zwetschkenröster (vegan)

Nougatknödel mit Nussbröseln und Zwetschkenröster (vegan)

4.6 42 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

8 Stück

Zutaten

Semmelbrösel vegan
160 g
Haselnüsse, ganz
80 g
Wasser
500 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2-3 cm) (siehe Tipp)
400 g
vegane Margarine etwas mehr zum Einfetten
4 EL
Nussnougat gekühlt (vegan)
160 g
Zwetschken, frisch (siehe Tipp)
800 g
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
100 g
Salz
½ TL
Gewürznelken
½ TL
Zucker
85 g
Zimtstange
1
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
10 g
Zitronensaft, frisch gepresst je nach Säuregrad der Zwetschken
10 - 15 g
Staubzucker
2 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 355 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 1771 kJ / 423 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 72 g

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