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Zucchine ripiene di cotechino
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 porzioni
Zutaten
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)60 g
-
zucchine tonde (200 g circa cad.), la calotta tagliata4
-
di acqua500 g
-
di scalogno a metà30 g
-
di olio extravergine di oliva + q.b.30 g
-
di cotechino cotto, privato della pelle e a pezzi250 g
-
uovo1
-
di sale1 - 2 pizzichi
-
di pepe nero macinato1 - 2 pizzichi
-
di timo secco1 pizzico
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
361 kcal /
1510.8 kJ
Eiweiß
22.7 g
Fett
28.6 g
Kohlenhydrate
3.6 g
Ballaststoffe
2.7 g
gesättigte Fettsäuren
4.3 g
Natrium
995.6 mg
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