Zucchine ripiene di cotechino

Zucchine ripiene di cotechino

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
60 g
zucchine tonde (200 g circa cad.), la calotta tagliata
4
4 zucchine, lunghe, (200 g circa cad.), tagliate a metà orizzontalmente
di acqua
500 g
di scalogno a metà
30 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di cotechino cotto, privato della pelle e a pezzi
250 g
uovo
1
di sale
1 - 2 pizzichi
di pepe nero macinato
1 - 2 pizzichi
di timo secco
1 pizzico

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 361 kcal / 1510.8 kJ

Eiweiß 22.7 g

Fett 28.6 g

Kohlenhydrate 3.6 g

Ballaststoffe 2.7 g

gesättigte Fettsäuren 4.3 g

Natrium 995.6 mg

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Italien

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