Vegan moussaka

Vegan moussaka

4.3 3 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

6 porties

Zutaten

aubergine (ca. 500 g), in plakken gesneden (0,5-1 cm dikte)
1
zout om te bestrooien
rode split linzen
200 g
water, gefilterd om te weken

Plantaardige béchamelsaus

plantaardige melk naar keuze
500 g
maïszetmeel
50 g
veganistische margarine (zie tips)
30 g
voedingsgist (zie tips)
2 el
zout
½ tl
gemalen zwarte peper naar smaak

Linzen moussaka

extra vergine olijfolie
50 g
rode ui in vieren gesneden
1
knoflookteentjes
3
rode paprika zonder zaadjes en in stukjes gesneden
1
wortel in stukken gesneden
1
selderstengel in stukken gesneden
1
tomaten uit blik
400 g
water, gefilterd
120 g
groentebouillonpasta (zie tips)
1 el
gedroogde oregano
1 el
nootmuskaat, gemalen om te besprenkelen
zout
2 el
gemalen zwarte peper
½ el

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 13.6 g

Brennwert 1499.6 kJ / 357.1 kcal

Fett 16.1 g

Ballaststoffe 9 g

Kohlenhydrate 35.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegan hoofdgerechten 11 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Salade met zwarte rijst, aardbeien en feta

1 Std.

Galette van Pompoen en Ui met herfstige Koolsalade

55 Min

Vegan Oesterzwam Soep

40 Min

Stevige linzenchili

50 Min

Kikkererwten shoarma salade bowl

40 Min

Tacos van bloemkool met chipotle saus

3 Std. 45 Min

Champignon en spinazie lasagne

Keine Bewertungen

Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep

13 Std. 30 Min

Vegetarische bruine rijst

40 Min

Volkoren pizza met aspergeroom, mascarpone en gerookte zalm

4 Std.

Sous-vide miso aubergine

2 Std. 45 Min

Baked Beans (Gebakken bonen op z’n Amerikaans)

20 Min