Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep

Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep

4.3 4 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 13 Std. 30 Min

4 porties

Zutaten

gedroogde kikkererwten
75 g
water en iets meer om de kikkererwten te weken
750 g
korte korrel rijst (bv. paella rijst)
125 g
uien in stukken
40 g
teentjes knoflook
2
verse rode chilipepers zaadjes verwijderd, in stukken
1 - 2
olijfolie
20 g
groentebouillonpasta
2 tl
1 ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
saffraan
1 zakje
witte wijn (veganistisch)
100 g
zoete paprikapoeder
2 tl
tomatenpuree
15 g
paprika in stukken (2-3 cm)
125 g
gehakte tomaten, uit blik
200 g
zongedroogde tomaten in plakjes
15 g
zout
1 tl
groene olijven, ontpit
60 g
groene erwten (vers of diepvries) indien bevroren dan ontdooid
100 g
verse peterselie als afwerking
½ bos
citroen in partjes
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 857 mg

Eiweiß 9.8 g

Brennwert 1425.4 kJ / 340.7 kcal

Fett 9.4 g

Ballaststoffe 7.3 g

gesättigte Fettsäuren 1.3 g

Kohlenhydrate 52.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Comfort Food 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

45min

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

30min

Balletjes met aubergines

1u.

Kip met citroen

50min

Linzenbrood

1u. 55min

Indiase groentencurry

50min

Pikante kikkererwten en linzen broodbeleg

Geen beoordelingen

Ezogelin Soep

1u. 5min

Gestoofde paddenstoelen met paprika

25min

Linzensoep met spinazie

50min

Gembersoep met rode paprika

50min

Rode bietensalade

10min