Schupfnudeln mit grünem Gemüse in Frischkäse-Sauce

Name: Schupfnudeln mit grünem Gemüse in Frischkäse-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 450 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Brokkoliröschen; 200 g Erbsen, TK; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 300 g Zucchini; 2 EL Rapsöl; 800 g Schupfnudeln; 150 g Kräuterfrischkäse; 30 g Mehl; ½ TL Oregano; 10 g Senf

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
450 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Brokkoliröschen
200 g
Erbsen, TK
200 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
¾ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Zucchini längs halbiert, in Scheiben (5 mm)
300 g
Rapsöl zum Braten
2 EL
Schupfnudeln
800 g
Kräuterfrischkäse
150 g
Mehl
30 g
Oregano
½ TL
Senf
10 g
Frühlingszwiebeln (optional) in feinen Ringen, zum Bestreuen
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