Ravioles de nueces en forma de estrella con salsa de champán

Ravioles de nueces en forma de estrella con salsa de champán

3.4 5 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porciones

Zutaten

Masa para ravioles

200 g de harina de trigo
2 de huevo
1 cda de aceite de oliva

Relleno de ravioles

2 ramitas de perejil
40 g de queso parmesano
50 g de nuez de castilla, pelada
30 g de mantequilla
100 g de pera en dados (1 cm)
20 g de jitomate deshidratado reducidos a la mitad
150 g de queso ricotta
½ cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida
3 pizcas de nuez moscada en polvo

Salsa de champán

1 diente de ajo
30 g de echalote
30 g de mantequilla
1 cdita de harina de trigo

1 cdita de fécula de maíz
180 g de caldo de verduras
200 g de champán
20 g de media crema
1 - 2 cditas de sal
1000 - 1500 g de agua
20 g de granada
hojas de perejil fresco para adornar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 porciones

Natrium 5633.4 mg

Eiweiß 78.4 g

Brennwert 10587.2 kJ / 2530.4 kcal

Fett 139.2 g

Ballaststoffe 17.1 g

gesättigte Fettsäuren 59.8 g

Kohlenhydrate 214.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

140 Años: Cocina con Burbujas 15 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Focaccia con dátiles, tocino y queso de cabra

3 godz.

Nachos Thai

45 min

Pay de limón helado con merengue italiano

5 godz. 10 min

Pay de manzana de la abuela

2 godz.

Gohan

45 min

Risotto con calabacita y tocino

35 min

Tapenade de aceitunas negras

5 min

Risotto cremoso de champiñones y camarón.

1 godz.

Risotto de calabacita

25 min

Brownies

50 min

Puré de camote

40 min

Crema de jitomate

30 min