Gâteau au chocolat léger

Gâteau au chocolat léger

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

20 portions

Zutaten

La ganache au chocolat au lait

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
75 g de crème liquide 35% m.g.
130 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
50 g de sucre en poudre

Le biscuit

4 œufs
1 pincée de sel
90 g de chocolat noir détaillé en morceaux
40 g de chocolat au lait non sucré, détaillé en morceaux
20 g de beurre
500 g d'eau

La finition

quelques copeaux de chocolat blanc et de chocolat au lait

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 2.5 g

Brennwert 507.9 kJ / 121.8 kcal

Fett 7.6 g

Ballaststoffe 0.4 g

Kohlenhydrate 10.6 g

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Frankreich

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