Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso
Zubereitung 1 Std. 30 Min
Gesamt 14 Std. 30 Min
6 porzioni
Zutaten
Rub e marinatura
-
1 cucchiaio di bacche di ginepro
-
1 cucchiaio di semi di coriandolo
-
5 - 6 grani di pepe nero
-
5 - 6 grani di pepe di Giamaica
-
½ cucchiaio di sale grosso
-
1 cucchiaio olio di oliva più altri per ungere
-
1000 g di scamone
Roastbeef e purè
-
100 g di pomodori secchi sgocciolati
-
1000 g di patate a pasta farinosa pelate, a pezzi (2 cm)
-
300 g di latte
-
1 spicchio di aglio
-
1 cucchiaino di sale
-
30 g di burro a cubetti
Salsa al vino rosso
-
100 g di scalogno a metà
-
20 g di burro a cubetti
-
200 g di vino rosso
-
70 g acqua più 1 cucchiaio
-
1 - 2 cucchiai di gelatina di ribes nero
-
½ dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo) sbriciolato
-
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
46 g
Brennwert
2266 kJ /
540 kcal
Fett
18 g
Ballaststoffe
7.7 g
Kohlenhydrate
42 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Casoncelli alla zucca (vegan)
1sa 30 dk
Sangria analcolica
1sa 35 dk
Cheesecake al cioccolato al Varoma
1sa
Tisana fredda menta, limone e arancia
1sa 10 dk
Polpettone del Ringraziamento
1sa 30 dk
Crocchette ai peperoni e cipolle caramellate
9sa 30 dk
Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro
2sa 30 dk
Tisana zenzero, curcuma e camomilla
20 dk
Maiale sfilacciato in salsa barbecue a Cottura Lenta
4sa 50 dk
Cocktail Rossini con mini cheesecake salate
3sa 40 dk
Yogurt alle pesche
12sa
Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto
3sa 30 dk