Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro

Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std. 30 Min

8 porzioni

Zutaten

spicchio di aglio
1
di sale
1 ½ cucchiaino
di erbe aromatiche fresche miste (rosmarino, salvia, alloro)
10 g
di pepe nero macinato
1 cucchiaino
di controfiletto di manzo (in un unico pezzo)
900 - 1000 g
di acqua
600 g
di mozzarella per pizza, a cubetti (circa 5 mm)
200 g
di pomodori senza semi, tagliati a cubetti (circa 5 mm)
200 g
di olio extravergine di oliva
4 cucchiai
di foglie di basilico fresche a fette sottili (circa 2 mm)
20 g
di fiocchi di sale
½ cucchiaino
di erba cipollina fresca + q.b.
20 g
acqua q.b. sino a raggiungere 150 g
di burro
20 g
di amido di mais (maizena)
5 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 419.7 kcal / 1756.2 kJ

Eiweiß 29.8 g

Fett 31.5 g

Kohlenhydrate 3.3 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 12.6 g

Natrium 1067.3 mg

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