Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins
Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
Zutaten
-
russet potato (approx. 340 g)1
-
broccoli stems340 g
-
extra virgin olive oil30 g
-
salt to taste
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black pepper, ground to taste
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Parmesan cheese30 g
-
onion in pieces115 g
-
celery in pieces60 g
-
carrot in pieces60 g
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garlic clove1
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salt1 tsp
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ground black pepper¼ tsp
-
795 g vegetable broth, (see Tip)onion skin broth, homemade (see Tip)795 g
-
ground black pepper to season, to taste
-
crème fraîche115 g
-
green onion thinly sliced2
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1237 mg
Eiweiß
8 g
Brennwert
1305 kJ /
312 kcal
Fett
20 g
Ballaststoffe
2 g
gesättigte Fettsäuren
9 g
Kohlenhydrate
29 g
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