Insalata di barbabietole, lattuga e carote

Name: Insalata di barbabietole, lattuga e carote
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di barbabietola; 300 g di carote; 100 g di lattuga romana; 40 g di succo di limone, spremuto fresco; 40 g di succo d'arancia; 20 g di sciroppo di agave; 20 g di aceto bianco; 60 g di olio extravergine di oliva; 5 g di sale; 10 g di scorza di limone; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 2 foglie di basilico fresco; 10 g di erba cipollina fresca

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 porzioni

Zutaten

300 g di barbabietola a pezzi (3x5 cm, che si adattino alla parte larga del foro del coperchio dell'Affettatutto)
300 g di carote, pelate e private delle estremità
100 g di lattuga romana a spicchi (3x5 cm, che si adattino alla parte larga del foro del coperchio dell'Affettatutto)
40 g di succo di limone, spremuto fresco
40 g di succo d'arancia
20 g di sciroppo di agave
20 g di aceto bianco
60 g di olio extravergine di oliva
5 g di sale
10 g di scorza di limone, grattugiata
½ cucchiaino di pepe nero macinato
2 foglie di basilico fresco, lavate e asciugate
10 g di erba cipollina fresca, tritata

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 940.1 kJ / 224.7 kcal
Eiweiß: 2.5 g
Kohlenhydrate: 21.1 g
Fett: 15.3 g
gesättigte Fettsäuren: 2.1 g
Ballaststoffe: 4.9 g
Natrium: 694 mg