Pizza carbonara

Pizza carbonara

4.4 15 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 15 Std.

1 porzione

Zutaten

di lievito di birra fresco
2 g
di acqua
120 g
di zucchero di canna
2 g
di farina manitoba
100 g
di sale
½ cucchiaino
di olio extravergine di oliva
5 g
di farina integrale
65 g
di sale
4 g

Condimento

di mozzarella per pizza a pezzi
50 g
di pecorino Romano a pezzi
50 g
di olio extravergine di oliva
10 g
di guanciale a dadini
50 g
uovo
1
tuorlo
1
di guanciale
50 g
pecorino in scaglie q.b.

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 1446 kcal / 6050 kJ

Eiweiß 71 g

Fett 77.4 g

Kohlenhydrate 124 g

Ballaststoffe 7.7 g

gesättigte Fettsäuren 31.6 g

Natrium 4218.2 mg

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