Cuori di speck e noci al forno

Cuori di speck e noci al forno

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Pasta fresca rossa

di rape rosse cotte, a pezzi
190 g
di semola rimacinata di grano duro + q.b.
300 g
di sale
10 g

Besciamella agli spinaci

di acqua
500 g
di spinaci in foglia surgelati
200 g
di burro a pezzi
60 g
di farina tipo 00
60 g
di latte intero
600 g
di sale
5 g
di pepe nero in polvere
1 pizzico
di noce moscata
1 pizzico

Ripieno allo speck

di gherigli di noci
30 g
di pecorino stagionato a pezzi
140 g
di Parmigiano Reggiano a pezzi
40 g
di speck a cubetti
120 g
di ricotta scolata dal siero
200 g
di sale
1 pizzico

Terminare la preparazione

di acqua
500 g
burro q.b.

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 1068.8 kcal / 4471.5 kJ

Eiweiß 45 g

Fett 62.8 g

Kohlenhydrate 86.4 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 29.2 g

Natrium 3981.4 mg

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