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Quiche Lorraine (senza glutine)

Quiche Lorraine (senza glutine)
4.7 3 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 fette
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Zutaten

  • 50 g di Gruviera a pezzi
Impasto
  • 75 g di burro a dadini (1-2 cm) e poi congelato per 30 minuti + q.b.
  • 100 g di farina senza glutine + q.b.
  • 50 g di amido di mais (maizena)
  • 50 g di acqua, fredda
  • 5 g di sale
Ripieno
  • 150 g di pancetta a cubetti
  • 4 uova
  • 50 g di latte
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 fetta

Natrium 575.7 mg
Eiweiß 9.5 g
Brennwert 1320.2 kJ / 315.5 kcal
Fett 24.8 g
Ballaststoffe 1.6 g
gesättigte Fettsäuren 12.3 g
Kohlenhydrate 14.7 g

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Italien

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