Kompatible Versionen
Bao Burger z bananiną hoisin i piklowanymi ogórkami z mango
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Bułki bao - ciasto
- 250 g wody
- 35 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
-
15
g świeżych drożdży, pokruszonych
oder 1 ½ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka) - 20 - 25 g cukru
- 450 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
Bananina hoisin
- 1 ząbek czosnku
- 250 g cebuli, pokrojonej w 5 mm piórka
- 30 g oleju
- 1 łyżeczka przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
-
¼ - ½
łyżeczki papryczek chili, suszonych, w płatkach
oder ¼ - ½ łyżeczki chili, mielonego - 4 skórki z bananów, ekologiczne, średnio dojrzałe, umyte (ok. 150 g, patrz wskazówka)
- 60 g sosu Hoisin
- 2 łyżki szczypiorku, posiekanego
- ¼ łyżeczki soli
Bułki bao cd. i piklowane ogórki z mango
- olej, do natłuszczenia
- mąka pszenna, do oprószenia
- 500 g wody
- 2 ogórki, długie, ze skórką (ok. 350 g)
- 1 mango, dojrzałe, małe (ok. 250 g)
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżka miodu, płynnego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- skórka otarta z ½ limonki, ekologicznej, bez białych błonek
- sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
- ½ czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 mm plastry
Bao Burgery - składanie
- 6 łyżeczek majonezu
- liście szpinaku baby, świeże, do podania
- 6 łyżeczek orzeszków ziemnych, prażonych, niesolonych, grubo posiekanych, do posypania
- szczypiorek, świeży, posiekany, do posypania
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 2528.1 kJ / 604.2 kcal
- Eiweiß
- 12.2 g
- Kohlenhydrate
- 103.9 g
- Fett
- 17.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1.7 g
- Ballaststoffe
- 7.4 g
- Natrium
- 419.5 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Zupa Khao soi z tofu, brokułem i prażynkami z makaronu ryżowego
50 dk
Bułeczki bao z duszonym boczkiem i sałatką z czerwonej kapusty i orzeszków (Gua Bao)
1h 20min
Karmelizowane bakłażany z sosem tahini i granatem
55min
Indyjskie racuszki cebulowe (bhaji) z dipem kolendrowym (TM6)
35min
Koreański ramen z tofu
50 dk
Tost z jogurtem tahini i grzybami miso
45min
Hot-dogi z salsą z mango i orzechowym majonezem
45min
Wegetariański poke bowl
50 dk
Spring rolls z kurczakiem i sosem orzechowym (TM5)
1sa
Ciasto na pizzę z pesto bazyliowym
2h 30min
Ciasto na pizzę z pesto z suszonych pomidorów
2h 30min
Szybka pizza neapolitańska
50 dk