Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Ciasto na ravioli
- 200 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 10 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- 1 - 2 łyżki wody (optional)
Orzechowy farsz
- 1 gałązka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
20
g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
oder 20 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki - 30 g orzechów włoskich, łuskanych
- 20 g masła
- 60 g gruszki, pokrojonej w 1 cm kostkę
- 40 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych, pokrojonych na kawałki
- 150 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- woda, do posmarowania
Szampański sos
- 1 ząbek czosnku
- 15 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 20 g masła
-
1
łyżeczka mąki pszennej
oder 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej - 90 g bulionu warzywnego, płynnego (patrz wskazówka)
-
100
g szampana
oder 100 g wina musującego, typu Prosecco - 10 g śmietany, 36% tłuszczu
- woda, do gotowania ravioli
- sól, do gotowania ravioli
- pestki granatu, do dekoracji (optional)
- natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 2165.9 kJ / 517.7 kcal
- Eiweiß
- 17.3 g
- Kohlenhydrate
- 51.4 g
- Fett
- 25.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 11.4 g
- Ballaststoffe
- 3.9 g
- Natrium
- 749.5 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bowl z tempehem i sosem orzechowym (TM6)
1sa
Zupa krem z batatów z orzechową posypką
50 dk
Bao Burger z bananiną hoisin i piklowanymi ogórkami z mango
1 Std. 35 Min
Turbot w szampańskim sosie
40 dk
Tacos z krojonymi warzywami i fasolą (TM5)
40 dk
Czosnkowo-imbirowe skrzydełka z kurczaka z makaronem ryżowym (z osłoną noża miksującego 2.0)
55min
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową
2 Std. 10 Min
Tacos z krojonymi warzywami i fasolą (TM6)
40 dk
Kanapki z tatarem z łososia i kremem z awokado
20 dk
Strudel jabłkowy (Apfelstrudel) z sosem waniliowym (TM5)
4h 40 min
Makaron udon z krewetkami
30min
Jajka po benedyktyńsku z sosem holenderskim i wędzonym łososiem
40 dk