Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly
Zutaten
La glace vanille (la veille)
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
300 g de lait
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 gousse de vanille
-
5 jaunes d'œufs
-
100 g de sucre en poudre
Le jour même
-
150 g de beurre coupés en morceaux
-
20 g de rhum
-
100 g de cassonade
-
2 gousses de vanille
-
2 ananas frais coupés en tranches épaisses
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
-
150 g de mascarpone
-
30 g de sucre glace maison
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Porchetta rôtie avec poires et oignons
12 Std.
Maigre à la vapeur, légumes et riz pilaf
45 Min
Mille-feuille chocolat-caramel
3 Std. 30 Min
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1 Std. 30 Min
Carpaccio d'ananas avec sorbet rose
20 Min
Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
1 Std. 45 Min
Tarte aux fraises et crème au citron
12 Std. 20 Min
Avocat avec œuf et tartare de saumon
45 Min
Coupe breizh
12 Std.
Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
2 Std. 20 Min
Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme
45 Min
Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly
40 Min