Ensalada navideña de judías verdes con queso de cabra

Ensalada navideña de judías verdes con queso de cabra

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 raciones

Zutaten

Vinagreta

40 g de chalota
90 g de aceite de oliva
40 g de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de mostaza de Dijon
1 pastilla de caldo de pollo desmenuzada
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de azúcar

Cocción de judías

500 g de agua
500 g de judías verdes redondas frescas
100 g de queso de cabra fresco desmenuzado
50 g de almendra laminada
40 g de arándanos rojos deshidratados

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 499.3 mg

Eiweiß 10.9 g

Brennwert 1881 kJ / 449 kcal

Fett 36.7 g

Ballaststoffe 6.2 g

gesättigte Fettsäuren 8.9 g

Kohlenhydrate 22.8 g

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Spanien

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