Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 800 γρ. βοδινό κρέας, χωρίς κόκαλα (για στιφάδο), σε κύβους (3 εκ.)
- ¾ κ.γλ. αλάτι
- ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 2 - 3 σκελίδες σκόρδο, σπασμένες
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. κρεμμύδια, σε τρίγωνες φέτες (wedges)
- 3 κ.σ. αλεύρι
- 28 γρ. μουστάρδα Dijon
- ½ κ.γλ. πάπρικα
- 680 γρ. ζωμό βοδινού, (βλ. συμβουλή)
- 28 γρ. κόκκινο κρασί, ξηρό
- νερό, για το βράσιμο των ζυμαρικών
- 230 γρ. ζυμαρικά ξηρά με αυγό, τύπου παπαρδέλες
- 2 κ.σ. κορν φλάουερ (άμυλο)
- 2 κ.σ. νερό
- 280 γρ. λευκά μανιτάρια, σε φέτες
- 115 γρ. ξινή κρέμα (sour cream)
- ανάμεικτα αρωματικά βότανα, φρέσκα (μαϊντανός, θυμάρι), ψιλοκομμένα, για το γαρνίρισμα
- Nährwerte
- pro 1 μερίδα
- Brennwert
- 1857.1 kJ / 443.9 kcal
- Eiweiß
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 46.6 g
- Fett
- 15.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 3.4 g
- Ballaststoffe
- 3.7 g
- Natrium
- 700.3 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Τάρτα ρατατούιγ
Keine Bewertungen
Μπολ "ουράνιο τόξο" με κοτόπουλο και λαχανικά
Keine Bewertungen
Κέικ μήλου με κανέλα
1 godz. 45 min
Φετουτσίνι με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό
1h
Τάκος (tacos) με γαρίδες και καυτερή μαγιονέζα
25 min
Σοκολατένια πασχαλινά αυγά
2 godz. 30 min
Σούπα αρακά με κρεμ φρες και τραγανό ζαμπόν
1h
Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα BBQ και μπέρμπον
5h 50min
Σαλάτα με γαρίδες και τραγανά λαχανικά
40 min
Ρολάκια μελιτζάνας με ζαμπόν
50 min
Σούπα εντράδα
3 godz.
Βοδινό Στρογκανόφ
1h