Kue Bulan dengan Custard Telur Asin

Kue Bulan dengan Custard Telur Asin

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Zubereitung 45 Min
Gesamt 25 Std. 20 Min
22 potongan

Zutaten

Isian Telur Asin
  • telur bebek, asin kuningnya saja (mentah)
    10
  • arak beras
    1 sdm
  • mentega tawar
    20 g
  • susu evaporasi
    80 g
  • cokelat putih potong kecil-kecil
    20 g
Custard Susu
  • gula kastor
    90 g
  • tepung terigu protein rendah
    25 g
  • bubuk vla instan
    25 g
  • susu bubuk
    30 g
  • susu kental manis
    40 g
  • telur kocok lepas
    45 g
  • santan
    145 g
  • mentega asin
    45 g
  • keju Parmesan, parut
    15 g
Adonan Kulit
  • mentega asin suhu ruang
    180 g
  • gula halus (mungkin berisi 3-5% zat anti-caking)
    90 g
  • tepung terigu protein rendah
    395 g
  • telur dikocok lepas
    35 g
  • santan
    35 g
  • tepung roti untuk taburan
  • kuning telur
    1
  • air
    1 sdm
  • madu
    1 sdm

Schwierigkeitsgrad

aufwändig


Nährwerte pro 1 potongan

Natrium 110.2 mg
Eiweiß 3.7 g
Brennwert 1075.9 kJ / 257.4 kcal
Fett 13.9 g
Ballaststoffe 0.4 g
gesättigte Fettsäuren 40.9 g
Kohlenhydrate 25.4 g

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