Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

4.9 132 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 12 Std.

30 kromek

Zutaten

Zaczyn żytni (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2.)

550 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
400 g wody
15 g soli
5 g świeżych drożdży (optional) pokruszonych (patrz wskazówka)

½ łyżeczki suchych drożdży
masło ilość do natłuszczenia

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 kromkę

Natrium 195.2 mg

Eiweiß 2.8 g

Brennwert 353 kJ / 84.4 kcal

Fett 0.4 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 17.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

O PIECZYWIE 60 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Wegańskie kruche ciasteczka waniliowe

1 h 50 min

Ciasto na pizzę na zakwasie

19 h 15 min

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14 h

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16 h 45 min

Ciabatty na zakwasie

17 h

Bułki orkiszowe z posypką

14 h 30 min

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14 h 30 min

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

15 h 45 min

Chleb na maślance i zakwasie

18 h

Biszkopt migdałowy (bezglutenowy)

4 h

Bułki orkiszowe

23 h 40 min

Chleb drwala

24 h 30 min