Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

4.9 119 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 12 Std.

30 kromek

Zutaten

Zaczyn żytni (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2.)

550 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
400 g wody
15 g soli
5 g świeżych drożdży (optional) pokruszonych (patrz wskazówka)

½ łyżeczki suchych drożdży
masło ilość do natłuszczenia

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 kromkę

Natrium 195.2 mg

Eiweiß 2.8 g

Brennwert 353 kJ / 84.4 kcal

Fett 0.4 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 17.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

O PIECZYWIE 60 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Chleb na zakwasie z przyprawami

16h 30 min.

Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie

16h

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16h 45 min.

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28h 10 min.

Chleb pszenny na zakwasie

12h

Żytni zakwas chlebowy

96h

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

16h

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19h

Chleb pszenny na zakwasie

15h

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

18h 20 min.

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14h 30 min.

Chleb na maślance i zakwasie

18h