Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 50 g wody letniej
- 1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
- 60 g mąki orkiszowej, razowej
Namaczanka (dzień 1.)
- 75 g pestek dyni
- 45 g mąki orkiszowej, razowej
- 15 g bułki tartej
- 150 g wody wrzącej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 210 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 5 g drożdży świeżych
- 10 g miodu
- 150 g mąki orkiszowej, razowej
- 200 g mąka orkiszowa, biała plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 łyżeczki soli
- olej do natłuszczenia
- ziarna sezamu do obtoczenia
- Nährwerte
- pro 1 kromkę
- Brennwert
- 110 kcal / 460.7 kJ
- Eiweiß
- 4.4 g
- Fett
- 2.6 g
- Kohlenhydrate
- 16.1 g
- Ballaststoffe
- 1.9 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16 Std. 40 Min
Chleb drwala
24 Std. 30 Min
Rustykalny chleb z oliwkami, figami i orzechami
2 Std. 20 Min
Wielozbożowe bułki śniadaniowe
1 Std. 15 Min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24 Std.
Bułki orkiszowe
23 Std. 40 Min
Chleb orkiszowo-gryczany
1 Std. 30 Min
Chleb z ziarnami
2 Std. 30 Min
Prosty chleb mieszany
3 Std. 40 Min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 Std. 40 Min
Szybki chleb orkiszowy
1 Std. 25 Min
Chleb orkiszowy z płatkami owsianymi i sezamem
1 Std. 45 Min