Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Chleb orkiszowy z pestkami dyni
Zubereitung 30 Min
Gesamt 15 Std. 45 Min
20 kromek
Zutaten
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
-
50 g wody letniej
-
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
-
60 g mąki orkiszowej, razowej
Namaczanka (dzień 1.)
-
75 g pestek dyni
-
45 g mąki orkiszowej, razowej
-
15 g bułki tartej
-
150 g wody wrzącej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
210 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
5 g drożdży świeżych
-
10 g miodu
-
150 g mąki orkiszowej, razowej
-
200 g mąka orkiszowa, biała plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
2 łyżeczki soli
-
olej do natłuszczenia
-
ziarna sezamu do obtoczenia
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 kromkę
Eiweiß
4.4 g
Brennwert
460.7 kJ /
110 kcal
Fett
2.6 g
Ballaststoffe
1.9 g
Kohlenhydrate
16.1 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
O PIECZYWIE
60 Rezepte
Polen
Polen
Das könnte dir auch gefallen
Rustykalny chleb z oliwkami, figami i orzechami
2 Std. 20 Min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 Std. 30 Min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24 Std.
Chleb drwala
24 Std. 30 Min
Bułki orkiszowe z posypką
14 Std. 30 Min
Bułki orkiszowe
23 Std. 40 Min
Chleb z ziarnami
2 Std. 30 Min
Chleb orkiszowy z płatkami owsianymi i sezamem
1 Std. 45 Min
Wielozbożowe bułki śniadaniowe
1 Std. 15 Min
Szybki chleb orkiszowy
1 Std. 25 Min
Bułki wielozbożowe z orzechami
3 Std. 40 Min
Prosty chleb mieszany
3 Std. 40 Min