Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Alberello di bignè con crema diplomatica
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 2 Std.
6 porzioni
Zutaten
Crema pasticcera
-
di latte intero500 g
-
farina tipo 0040 g
-
di amido di mais (maizena)10 g
-
di zucchero100 g
-
tuorli5
-
1 bustina di vaniglia in polvere, i seministecca di vaniglia i semini1
-
di sale1 pizzico
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di acqua1000 g
Pasta Choux
-
di acqua150 g
-
di burro a pezzi80 g
-
di sale1 pizzico
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di zucchero (optional)10 g
-
farina tipo 00120 g
-
uova (da 60 g circa)3
Crema diplomatica
-
di panna (min. 30% di grassi) fredda250 g
Terminare la preparazione
-
zucchero a velo q.b.
-
15 lamponi, freschiribes rosso freschi15
-
di limone10 foglioline
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
522.7 kcal /
2186.8 kJ
Eiweiß
12.3 g
Fett
33.1 g
Kohlenhydrate
47 g
Ballaststoffe
0.8 g
gesättigte Fettsäuren
17.8 g
Natrium
358.3 mg
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Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022
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Italien
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