Biscotti di Pasqua ripieni di crema Bimby® al limone

Pasta frolla

• 100 g di zucchero
• ½ limone, la scorza (senza la parte bianca)
• 200 g di burro a pezzi
• 370 g di farina tipo 00
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 1 ½ cucchiaino di zucchero vanigliato

Crema Bimby® al limone

• 10 g di scorza di limone (senza la parte bianca) a pezzi
• 100 g di zucchero
• 40 g di farina tipo 00
• 500 g di latte intero
• 2 uova