Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Emu Stew (Mark Olive)
Zubereitung 10 Min
Gesamt 25 Min
4 portions
Zutaten
-
unsalted butter50 g
-
onion cut into quarters100 g
-
celeriac cut into pieces (2-3 cm)100 g
-
carrot cut into pieces (2-3 cm)200 g
-
parsnip cut into pieces (2-3 cm)70 g
-
turnip cut into pieces (2-3 cm)130 g
-
plain flour25 g
-
dried bush tomatoes (optional)20 g
-
ground lemon myrtle¼ tsp
-
ground saltbush¼ tsp
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ground sea parsley¼ tsp
-
bush tomato powder¼ tsp
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ground pepperleaf¼ tsp
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ground wattleseed¼ tsp
-
tomato paste30 g
-
sea salt1 - 2 pinches
-
Beef stock paste (see Tips)1 tsp
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red wine50 g
-
water250 g
-
emu fillet steak, cut into strips (6 x 1 cm)500 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
234 mg
Eiweiß
35.3 g
Brennwert
1517.7 kJ /
362.8 kcal
Fett
13.2 g
Ballaststoffe
5.2 g
gesättigte Fettsäuren
7.3 g
Kohlenhydrate
23.9 g
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