Nussbuchteln aus dem Varoma®

Vanillesauce

• 500 g Milch
• 15 g Vanillepuddingpulver
• 20 g Vanillezucker, selbst gemacht

Nussbuchteln und Fertigstellung

• 20 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 5 g Zucker und etwas mehr zum Ausstreuen
• 40 g Haselnüsse
• 50 g Walnusshälften
• 60 g Milch
• 10 g frische Hefe, zerbröselt
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 180 g Mehl
• 5 g Lavendel, frisch
• 2 Vanilleschoten, in Stücken (siehe Tipp) (optional)
• 500 g Wasser
• Puderzucker zum Bestäuben
• 120 g Beeren, gemischt, frisch, zum Garnieren