Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Peruvian Seabass Salad
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
8 portions
Zutaten
Peruvian yellow capsicum marinade
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yellow capsicums cut in pieces320 g
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milk140 g
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water160 g
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celery stalk10 g
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fresh ginger5 g
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shallots (approx. 3 shallots)30 g
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lime juice30 g
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salt1 pinch
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Hainan yellow capsicum sauce½ tsp
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light soy sauce1 tbsp
Raw seabass salad
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seabass fillets400 g
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sea salt10 g
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sweet corn on the cob separate kernels and leaves1
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water500 g
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fresh red chillies5 g
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shallots20 g
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lime juice40 g
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English celery leaves only4 stalks
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fresh coriander leaves only4 stalks
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crispy fried shallots30 g
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freshly ground black pepper1 pinch
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
142 kcal /
595 kJ
Eiweiß
11.6 g
Fett
6.5 g
Kohlenhydrate
8.4 g
Ballaststoffe
1.8 g
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World Cuisine by Chef Koen Vessies
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