Carpaccio de remolacha con burrata (Pelar)

4.2 10 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

8 raciones

Zutaten

Aliño

150 g de aceite de oliva virgen extra
60 g de vinagre
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de mostaza de Dijon
2 pellizcos de pimienta negra molida
30 g de zumo de limón
15 g de jarabe de arce

10 g de miel
2 cucharaditas de albahaca seca

Carpaccio de remolacha

1100 g de agua
800 g de remolacha cruda en mitades
1 cucharadita de aceite de oliva
50 - 80 g de rúcula
230 g de queso burrata en trozos
2 cucharadas de granos de granada (optional)
2 cucharadas de nueces pecanas (optional) en trozos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 419.1 mg

Eiweiß 8.3 g

Brennwert 1296 kJ / 309 kcal

Fett 25.9 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 6.8 g

Kohlenhydrate 12.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Básicos TM - Cubrecuchillas pelador 8 Rezepte
Spanien

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Rezepte
Spanien

Todo el año 26 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Brócoli asado con pesto de rúcula

30 Min

Pesto de cilantro y pipas de calabaza

5 Min

Carpaccio de rabanitos con pescado

30 Min

Ensalada de hinojo, apio y manzana verde

15 Min

Tartaleta de verduras con ensalada de rúcula y canónigos

1 Std. 5 Min

Tomates rellenos con guacamole de huevo duro y atún

20 Min

Ensalada de espárragos y fresas

1 Std. 30 Min

Coles de Bruselas con salteado de langostinos y verduras

1 Std.

Ensalada tibia de coles de Bruselas con mango, aguacate y huevos

55 Min

Coliflor con pesto de pistachos

1 Std.

Coles de bruselas asadas

45 Min

Rollos de acelga

30 Min