Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias

Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 1 Std. 45 Min

Gesamt 4 Std.

12 unidades

Zutaten

Marinada

300 g de jamón de cerdo fresco en 2 filetes
2 cucharaditas de azúcar
½ cucharadita de cinco especias chinas en polvo
½ cucharadita de clavos enteros
2 anises estrellados
15 g de salsa hoisin
15 g salsa de soja
20 g de sake
½ cucharada de miel

Encurtido de zanahorias

250 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
75 g de vinagre de manzana
75 g de azúcar

Char siu (cerdo asado chino) - Relleno

4 dientes de ajo
10 g de aceite
15 g de salsa de ostras
10 g de sake
100 g de agua
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
1 ½ cucharaditas de maicena (disueltas en una cucharada de agua)
½ cucharadita de pimienta molida

Bao buns

180 g de agua
60 g de leche
2 cucharaditas de azúcar
10 g de levadura prensada fresca
20 g aceite de girasol
360 g de harina de trigo

Montaje

500 g de agua

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 156 mg

Eiweiß 9.4 g

Brennwert 986.8 kJ / 235.9 kcal

Fett 5.7 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 0.9 g

Kohlenhydrate 35.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recetas "sin" para todos 80 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Pierogi con batata y ricota

1 Std. 10 Min

Sopa de pollo asiática

45 Min

Chili con carne

55 Min

Sandwich de sushi (Onigirazu)

1 Std. 30 Min

Ramen vegano

1 Std.

Falafel con ensalada y salsa tahini

9 Std.

Satay de pollo con salsa de cacahuetes

2 Std. 25 Min

Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam

20 Min

Ramen coreano con tofu

8 Std. 50 Min

Hamburguesas pulled pork con coleslaw en cocción lenta

5 Std.

Khao poon (Sopa picante con fideos de arroz, pollo y verduras) - Laos

2 Std.

Ramen con pollo y pak choi - Japón

45 Min