Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias

Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias

4.5 2 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 45 Min

Gesamt 4 Std.

12 unidades

Zutaten

Marinada

300 g de jamón de cerdo fresco en 2 filetes
2 cucharaditas de azúcar
½ cucharadita de cinco especias chinas en polvo
½ cucharadita de clavos enteros
2 anises estrellados
15 g de salsa hoisin
15 g salsa de soja
20 g de sake
½ cucharada de miel

Encurtido de zanahorias

250 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
75 g de vinagre de manzana
75 g de azúcar

Char siu (cerdo asado chino) - Relleno

4 dientes de ajo
10 g de aceite
15 g de salsa de ostras
10 g de sake
100 g de agua
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
1 ½ cucharaditas de maicena (disueltas en una cucharada de agua)
½ cucharadita de pimienta molida

Bao buns

180 g de agua
60 g de leche
2 cucharaditas de azúcar
10 g de levadura prensada fresca
20 g aceite de girasol
360 g de harina de trigo

Montaje

500 g de agua

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 156 mg

Eiweiß 9.4 g

Brennwert 986.8 kJ / 235.9 kcal

Fett 5.7 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 0.9 g

Kohlenhydrate 35.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recetas "sin" para todos 80 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Dátiles rellenos de queso con nuez caramelizada

20 Min

Tarta de chocolate y batata

3 Std.

Corona ratatouille

2 Std.

Temaki sushi

1 Std.

Batido de chocolate para una piel radiante

10 Min

Pizza con setas de primavera

1 Std. 20 Min

Raviolis de ricota y espinaca

1 Std. 30 Min

Compota de manzana y mango con granola de quinoa

1 Std.

Muffins de batata con nueces

1 Std.

Bundt cake de calabacín y cacao

1 Std. 10 Min

Tarta de tres quesos y tomates cherrys

30 Min

Sushi wrap

1 Std.