Verzata con puntine e salamelle a Cottura Lenta

Verzata con puntine e salamelle a Cottura Lenta

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

di cipolla a pezzi
70 g
di gambo di sedano a pezzi
50 g
di carota pelata e a pezzi
80 g
di burro
20 g
di olio extravergine di oliva
20 g
di carne di maiale puntine (lunghe circa 6-7 cm)
500 g
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 rametto
foglie di salvia fresca lavate
2
foglia di alloro fresca lavata
1
di sale
2 pizzichi
di pepe nero macinato
1 pizzico
di vino bianco secco
40 g
di foglie di verza a listarelle
200 g
di passata di pomodoro
150 g
di brodo di carne
200 g
di concentrato di pomodoro
5 g
di salamelle di maiale
350 g
di pane casereccio a piacere
fette

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 577 kcal / 2414.5 kJ

Eiweiß 42.7 g

Fett 43.1 g

Kohlenhydrate 5.3 g

Ballaststoffe 1.7 g

gesättigte Fettsäuren 3.2 g

Natrium 369.1 mg

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