Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Glasir Ham Gammon, Kentang Dauphinoise dan Buncis
Zubereitung 10 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
4 porsi
Zutaten
-
whipping cream600 g
-
siung bawang putih iris tipis2
-
garam laut2 sdt
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lada hitam bubuk½ sdt
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pala bubuk¼ sdt
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mustar Inggris30 g
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madu100 g
-
dark brown sugar30 g
-
daging ham gammon, mentah, tanpa tulang buat sayatan1000 - 1200 g
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air500 g
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thyme segar2 tangkai
-
dried bay leaf (daun salam Eropa kering)2
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rosemary segar1 tangkai
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bawang bombai potong kecil-kecil (3 cm)50 g
-
wortel potong kecil-kecil (3 cm)100 g
-
seledri Eropa potong kecil-kecil (3 cm)50 g
-
biji lada hitam1 sdm
-
cengkeh1 sdt
-
kentang dikupas, diiris tipis membentuk lingkaran (4 mm)1000 g
-
buncis segar dipotong ujungnya400 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porsi
Natrium
3179.7 mg
Eiweiß
65.2 g
Brennwert
5527.7 kJ /
1321.2 kcal
Fett
81.3 g
Ballaststoffe
10.6 g
gesättigte Fettsäuren
42.7 g
Kohlenhydrate
90.9 g
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